夏季在五行中属火，对应的脏腑为心。因此，夏季养生的一大关键是养心。不少人听说“苦味能入心”，认为只要吃苦味的食物就能养心，其实这是个误区。
《黄帝内经》说“苦入心”，但入心未必是养心。苦寒能清热，能清心火，对于心火过旺的病人，表现为口腔溃疡、口干尿黄、心烦易怒，短期内用苦寒药可以清心火。但若长期吃苦味，可能还会伤阴。
养心分养心阴和养心阳两方面。夏季里，机体消耗较多，阴液容易损伤。阴液一旦不足，就容易出现阴虚阳亢，表现为心烦失眠、口干苦、小便黄等。这样的人需要滋阴清热，可用些甘寒或甘凉的药物，如地黄、麦冬、百合、茅根、芦根、竹叶等，食物可选择西瓜、甜瓜、草莓、西红柿、绿豆等。
要保护心阴，除了饮食，生活习惯也很重要。俗话说“心静自然凉”，平时要保持心态平和与豁达，自然会有丝丝凉意从心中散发出来，燥热感随之减轻。
夏季要爱护心阴，也不能忽视心阳。夏天人体的阳气也易耗散，防卫能力弱，寒邪容易直接进入体内，因此过于贪凉绝对不可取。
螃蟹虽肉嫩肥美，但中医学认为其味咸、性寒，实属寒凉之物，故脾胃虚寒的患者包括孕妇都不应过多食用。 俗语有云“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，意思是说，螃蟹一年四季都能吃，但是秋天是吃蟹最好的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法，美食家将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”，就连著名作家梁实秋...
中医认为，午餐的进食时间宜在午时（11~13 点），以 12~13 点最佳，因为未时（13~15点）是手太阳小肠经流注的时辰。食物经过胃的消化吸收后，接受小肠的“受盛化物、泌别清浊”，把水谷精微和津液吸收，食物残渣和部分水液传送到大肠。 古时因食源的不充足，只有早晚两餐（朝食和胧），汉代的贵...
西兰花梗煨咸肉，采取无油、无盐烹饪的做法，菜品荤素搭配，营养均衡。西兰花梗色如翠玉，咸肉香浓不油腻，爽口下饭，适合各类人群食用。 主料：西兰花1颗，咸肉100克。 调料：剁椒酱适量。 做法：1.西兰花取菜梗，去外皮后切薄片备用。2.咸肉洗净、切薄片后，开水焯过撇去浮沫，入锅隔水蒸熟备用。3....
古人云：春日食“春芽”，可以食用的“春芽”有很多，常见的如香椿芽、柳芽、花椒芽、枸杞芽、山蕨芽、苜蓿芽、大青芽、刺嫩芽等。 古人云：春日食“春芽”，养生好处大。春天里许多植物都生发出鲜绿的嫩芽（即“春芽”），其中不少就是一种天然美味，且各具风味特色，随吃哪样，都能感受到春天气息，还有利于身体的营...
从药用价值来说，螺蛳性寒、味甘、无毒，入足太阳膀胱经，具有清热、利水、明目的功效，对治疗黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒等具有很好的食疗效果。 清明节前夕，江南地区，螺蛳成了人们的餐桌上一道道美味，令人馋涎欲滴。螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊...
虾肠黄瓜串由虾仁和低脂高蛋白的鸡肉肠，以及富含维生素的黄瓜，共同打造的菜肉串，荤素搭配，营养合理。 主料：虾仁100克，鸡肉肠3根，黄瓜1根。 调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油、盐各适量。 做法：1.黄瓜去皮切段，用盐腌渍入味。2.虾仁用葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油等稍加腌渍后，入锅炒熟。3.鸡肉...