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入秋食梨正当时 可生可煮还可蒸

好奇百科4年前 (2019-11-12)美食养生1433
中医认为,梨性凉、味甘、微酸,能生津润燥、清热化痰是养生防燥的佳品。入秋食梨正是时候。

中医认为,梨性凉、味甘、微酸,能生津润燥、清热化痰是养生防燥的佳品。入秋食梨正是时候。

生熟两样吃梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。民间有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑,以及便秘尿赤等症状。熟吃梨可滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

1、生吃梨

功效:能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。

2、煮成汁

加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之。功效:对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、熬成膏

把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏状,即成“秋梨膏”。功效:可治疗肺热咳嗽。

4、切成片

与杏仁25克,桔梗、川贝各10克,胖大海5克同煮。功效:可治因伤风感冒之后粘痰不愈者。

5、蒸着吃

用梨一个,削去顶尖,成一盖形,挖去核仁,纳入川贝一钱,加入少许冰糖或蜂蜜,将梨盖盖回,隔水加热炖熟。功效可治疗痰火胸痛、咳嗽。

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