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开心果不能和什么一起吃,开心果不能和什么食物一起吃

好奇百科2周前 (03-29)养生文化5

摘要:开心果,是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。

开心果的历史极其悠久,它是一种很古老的树木,在4000万年前的时候就已经存在了,人工栽培已经有3500年,一开始是生长在非洲热带附近,在1300年前的唐朝时期引进种植,还将食用方法传了来,晒干后被人称为“白玉果”,也有阿月浑子、胡棒子、无名子等俗称。可开心果也只能在一些亚热带地区才能生长,有水的地方反而长不好,因此开心果大多只能在沙漠地带才有栽培,因供不应求的关系至今仍旧依靠进口,所以在稀缺的季节能卖60元一斤。开心果主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。


开心果不能和什么一起吃,开心果不能和什么食物一起吃

开心果不宜和生冷食物一起吃:

开心果在坚果中属于高油脂的一种,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性,在食用开心果的同时如果再吃生冷食物,或者才刚吃完开心果就马上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出现腹泻之症。一般意义上来说,“生冷”是指生的和凉的两重意思,生冷食物是指,生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。也有一说:并不是所有的水果都是生冷食物,"生"是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类,刺身、凉拌菜等;”冷”则理解为属性为阴,为冷的东西,主要有冰冻的东西,冷性水果蔬菜:西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

开心果不宜和热性食物大量一起吃

开心果性平,但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理,有的会添加香料香精,有的则进行了增香炒制,因此,会带有一些热气,本来吃多就容易上火,若再和其他的热性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火现象。当然,少量同食是无大碍的,不会引起上火现象。

常见热性食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。

开心果不能和含鞣酸的食物一起吃

开心果除了含有高脂肪酸外,蛋白质的含量也极高,并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收,会在胃肠内停留较长的时间,而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应,生成难以被胃酸溶解的络合物,轻者引起消化不良,严重者甚至形成胃石。这种禁忌食物相比上面的生冷或热性食物来说,更要引起注意。

常见的含鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,绿豆,苹果,五倍子等。

开心果不宜和含高蛋白的食物一起吃

开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物,在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能,而生活中还有很多其他的高蛋白食物,如果和开心果一起多吃时,会更增加胃肠的负荷,容易出现消化不良,引起腹胀,腹泻,便秘等症。

常见含高蛋白的食物有:牛奶,鸡蛋,豆制品,奶制品,黄豆,动物瘦肉,鱼肉以及各类海鲜。



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