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空心菜相克的食物有哪些,晚上为什么不能吃空心菜

好奇百科3周前 (03-24)养生文化3

摘要:空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

空心菜,原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的,故称为“空心菜”。属须根系,茄目,被子植物门,双子叶植物纲,旋花科,是番薯族。空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。可食用部分含能量、水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等营养。

空心菜含有丰富的维生素a、b、c等多种维生素,常吃可以预防口臭,而且具有美白和滋润皮肤的作用,就冲着这一点我们都不能错过空心菜这碗菜。另外,空心菜是一种碱性蔬菜,可以中和我们肠胃的酸碱平衡,含有丰富的纤维素可以促进肠道蠕动,能够有效防止便秘。


空心菜相克的食物有哪些

1.针对空心菜草酸含量高这一问题,建议大家在吃之前尽量焯一下水,降低空心菜草酸含量,避免进食后抽筋的问题。

2.在重金属污染较高的地区,建议吃空心菜的茎,而重金属污染低的地区可以选择性地吃茎或叶。

3.空心菜不宜与虾、牛奶等高钙食物同食,可能降低高钙食物的吸收,并引发呕吐、头晕等不适症状。

空心菜的营养价值是非常丰富的,适宜的人群可以放心食用,不过在吃的时候要记得以上的注意事项哦。

晚上为什么不能吃空心菜

晚上适量吃空心菜不会影响睡眠,过量则可能会影响睡眠。

空心菜的食用禁忌

1、空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱,大便溏泄,脾胃虚寒,血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的话最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。

蒜蓉空心菜的做法

食材准备:空心菜一大把,大蒜五六瓣。

步骤一:空心菜清洗干净以后沥干水分,备用。空心菜买的时候要选那种梗比较小的,这样吃起来比较嫩。

步骤二:空心菜切段,大蒜拍成蒜末,分成两份备用。

步骤三:锅中倒油,油热以后,先下入一份蒜末,炒出三香味儿以后,将空心菜段倒入锅中,大火翻炒一会喜欢吃脆爽的,炒的时间短一点就可以了。向锅中加入适量的盐,翻炒均匀,最后把另一份蒜末加入锅中翻炒即可出锅。



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