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皂角米的营养价值,皂角米的功效与作用

好奇百科3周前 (03-22)养生文化3

摘要:皂角米是一种非常有营养的粗粮,常吃皂角米,不但可以强身健体,提高人体免疫力,还能够有效的清理血管内的垃圾,让血管变的更加干净,调节血压,预防心脑血管病的发生。皂角米属于植物胶质含量多的食材,含有很多丰富的化合物、维生素也是很丰富的,同时也是一种高能量高碳水化合物,低蛋白低脂肪的食物,每天适量的吃点桃胶皂角米雪燕能起到很不错的降血脂的作用。

食材简介

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节。

营养价值

皂荚俗称皂角米、皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。

食用功效

1、润燥通便,祛风消肿。治大便爆结,肠风下血,下痢里急后重,疝气,瘰疬,肿毒,疮癣。
2、具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

孕妇不能食用皂角米,但是生产后的新妈妈是可以吃的,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

选购技巧

1、看颜色:一般都是要晒干的,这样容易储存的,而且市场上卖的也都是晒干后的产品,但是有一些不法商贩为了颜色看着更佳的好看,会使用硫磺熏制的,熏制的皂角米颜色是白色的,一般浸泡之后有一股刺鼻的味道;而正常的皂角米颜色是米黄色的,浸泡之后有一股淡淡的清香。因此,我们在选择购买的时候可以从颜色区分它的好坏的。
2、看价格:皂角米一般有单荚和双荚之分的,一般云南主要是单荚皂角米,贵州主要是双荚皂夹米。单荚皂角米它的价格比双荚要高一些,当然口感更好的,更有嚼劲的,因此我们选择的时候可以选择价格相对高的商品的。



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