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河豚不能和什么一起吃,什么季节不适合吃河豚

好奇百科3周前 (03-21)养生文化5

摘要:在古代,吃河豚可能就相当于一种自杀行为,但现代社会就不会了,那么河豚有毒的部位在哪里?河豚怎么吃不会中毒呢?河豚中毒后会有什么症状?河豚中毒后怎么急救?

河豚是鱼类的一种,它虽然有十分鲜美的味道,但是却含有剧毒,一丁点的毒素就会致命,并且没有解药。有史以来,因为吃河豚而死的人不在少数,尽管如此,日本人对于河豚依然是钟爱有加。为什么河豚有剧毒,日本人还拼死狂吃?


河豚不能和什么一起吃

鲑鱼和河豚同食:有生命危险  

河豚鱼食时忌烟灰:中毒死亡

什么季节不适合吃河豚

初夏季节是河豚最毒的时期,特别是体内有鱼卵的雌性河豚。在这个时候,吃河豚鱼需要谨慎。无论是现场还是野外,最好不要购买。因为野生和养殖河豚的外观没有显着差异,容易混淆。

河豚中毒的症状

中毒临床表现

1.胃肠症状:食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。

2.神经麻痹症状:开始有口唇、舌尖、指端麻木;继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调,肌肉软瘫和腱反射消失。

3.呼吸、回流衰竭症状:呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀,血压下降,瞳孔先缩小后散大或两侧不对称,言语障碍,昏迷,最后死于呼吸、回流衰竭。

临床上分为四度:

I度:口唇感觉异常,胃不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至便血等胃肠道症状 ;

Ⅱ度:四肢和躯干感觉异常,末梢运动麻痹,但反射正常;口唇、舌尖、全身麻木,以至肢端麻木、四肢无力、上睑下垂、共济失调、松弛性瘫痪、呼吸困难,一般发生在中毒4~6 h内,如超过8 h可望恢复。

Ⅲ度:肌肉运动失调、失声、下咽和呼吸困难、心前区疼痛、发绀和低血压;

Ⅳ度:严重者呼吸表浅不规则,言语不清,以至呼吸中枢和血管运动中枢麻痹,因呼吸麻痹、心跳骤停或休克而死亡。

河豚中毒应如何急救

河豚中毒的死亡率很高,一旦发现食用河豚中毒的患者应该马上送医进行急救,尽快洗胃、灌肠以排除胃肠道的残留毒素。经过上述处理后再酌情对症治疗。

催吐

用筷子或压舌板刺激咽部催吐,或口服1%硫酸锌50~200ml水溶液催吐。

洗胃、导泻

用1:2000高锰酸钾液或0.5%药用炭悬浮液反复洗胃。口服硫酸钠或硫酸镁20g导泻。缓慢静脉注射丁溴东莨菪碱20mg/次,3次/日,维持1~2天。导泻可用等渗洗肠液或大黄15g.无论病情轻重,一律予以催吐、洗胃、导泻处理,以免毒素蓄积及遗留造成中毒程度加深。

补液

静脉滴注10%葡萄糖1000l加入维生素C0.5g,能加速排毒。医学|教育网|整理|

吸氧

呼吸衰竭时吸氧,还可用尼可刹米、山梗菜碱、安纳咖等药物,参照说明书用量,交替注射。

升压

血压下降可用阿拉明、多巴胺等升压药。应呼急救站来援救或送医院。

维持有效通气

河豚鱼中毒的早期致死原因是呼吸肌麻痹所致呼吸衰竭,维持患者的有效通气时抢救成功的关键。当患者出现呼吸肌麻痹,呼吸困难,经皮氧饱和度下降时,就应该及时进行气管插管机械通气。

血液灌流得以早期开展

血液灌流为河豚鱼中毒很有特效的解毒方法,但需要早期进行。

河豚毒素中毒的治疗

目前对河豚尚无特效解毒药,仅能根据患者的症状进行一般的解毒措施和对症治疗。治疗过程中应侧重维护生命中枢的功能,积极防治呼吸循环衰竭及严重的心律失常等并发症。一般认为如果中毒8h后仍存活,大多能康复。



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