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扇贝相克的食物有哪些,扇贝的功效与作用及营养价值

好奇百科3周前 (03-20)养生文化4

摘要:扇贝能健脾和胃,健脾和胃也是扇贝的重要功效之一,它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力,对人类的腹部胀满和大便稀溏以及四肢无力等不良症状都有很好的缓解功效。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

每当我们吃地摊、聚会的时候,总少不了粉丝蒸扇贝,超市里的冻扇贝也是常买的,炒着吃也是相当的美味。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱。


扇贝相克的食物有哪些

1、孕妇不能吃扇贝,扇贝是一种性寒食材,因此孕妇是不宜吃扇贝的,我们知道扇贝营养价值很高,可以为孕妇补充很多的营养,但是会诱发孕妇肠胃不适,对于腹中胎儿会有一定的影响,因此孕妇要禁止食用扇贝。

2、不能和维C一起吃,扇贝不能和维生素c一起吃,会导致中毒反应,这是因为扇贝中的一些营养物质会与维生素c相克,产生有毒物质,对身体产生很大危害。

3、脾胃虚寒不能吃扇贝,扇贝是一种性寒食物,因此如果您脾胃不适,好是不要吃扇贝,不仅不会吸收扇贝的营养物质,而且会导致脾胃虚寒症状加重,导致一些脾胃方面的疾病,比如胃痛、腹痛、胃炎等等。

4、扇贝不能啤酒同吃,扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石,因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。

5、扇贝不能动物肝脏同吃,扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸,尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

6、扇贝不能和蚕豆同吃,扇贝里锌含量很高,高纤维食物会影响锌的吸收,所以会影响扇贝的营养价值

7、扇贝不能和柿子同吃,柿子中含有钙离子,和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质,从而降低了扇贝的营养价值。

扇贝的功效与作用及营养价值

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的营养成分非常丰富,因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质,其中蛋白质就高达60%以上,比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。

扇贝的热量低又不含不饱和脂肪,因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。

扇贝具有颇高的营养价值,是中国人餐桌上常见的家常菜之一,无论是蒸炒烧煮都十分美味。在大快朵颐的同时大家要记得避免与相克的食物服用,否则不仅会影响人体的营养吸收,甚至可能对身体造成损害。



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