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菠菜不能和什么一起吃,菠菜最佳搭配找到了

好奇百科4周前 (03-15)养生文化6

摘要:菠菜作为人们餐桌上常见的食材之一,深受人们的喜爱。菠菜含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、铁、钙等营养物质,具有润肠通便、增强人体抗病能力、促进人体新陈代谢、延缓衰老等作用。

菠菜是春季常见的蔬菜之一,鲜嫩美味,深受人们的喜爱。菠菜营养全面,含有叶酸、维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等营养,有“营养模范生”的美称。菠菜虽然营养好吃,但不能乱吃,菠菜中含有一种叫草酸的物质,食用后会跟身体里的钙结合形成结石。因此在烹饪之前要焯水,去掉大部分的草酸,为了家人的健康,可不要省了这一步。


菠菜不能和什么一起吃

菠菜与黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶:同食会引起痢疾

菠菜与鳝鱼:同食会导致腹泻

菠菜与韭菜:二者同食有滑肠作用,易引起腹泻

菠菜最佳搭配找到了

1、 菠菜加鸡蛋:鸡蛋中含有丰富的蛋白质与维生素,与菠菜一同使用,可以促进维生素B12的吸收。

2、 菠菜加猪肝:猪肝中含有丰富的铁、叶酸,维生素B12,与菠菜中的营养物质相辅相成,适宜孕妇或贫血群体食用。

3、 菠菜加花生:两者结合食用,有助于促进人体营养物质的吸收。

菠菜食用禁忌

脾胃虚寒、有结石和肾不好的朋友最好不要吃菠菜,另外菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃,黄瓜中有一种维生素C分解酶,会破坏掉菠菜中的维生素C。

菠菜宜食

三高人群,贫血,皮肤粗糙和习惯性便秘的人群,可以多吃一些菠菜。



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