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芥菜相克的食物有哪些,芥菜为什么不能多吃

好奇百科4周前 (03-15)养生文化6

摘要:芥菜的营养价值是很高的,含有丰富的蛋白质和钙元素,对于人们的身体健康特别好,蛋白质中含有很多的氨基酸,都是人体所必需的,所以能够及时的补充人体所需的营养。

芥菜为十字花科植物,芥菜的嫩茎叶。是一年生或两年生的草本植物,是我国着名的特产蔬菜。

芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。叶片生在短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆等形状。叶色绿,叶缘锯齿或波状。

全国各地均有栽培,芥子(芥菜种子)可供药用以及菜肴调味佐料等用途。

芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。调味油料种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。


芥菜相克的食物有哪些

芥菜+鲫鱼:芥菜和鲫鱼不能一起吃,两者一起去的话,有的营养成分会发生冲突,从而引起人们各某个肢体产生水肿的情况。

芥菜+醋:芥菜和醋也不能在一起吃,而且荠菜中含有很多的钙元素,如果和素菜一起吃,会破坏掉这些更严肃,除此之外还会破坏掉基材中的胡萝卜素。

芥菜+山竹:芥菜和山竹也不能够在一起吃,这两种物质在一起吃会破坏掉它们各自的营养成分,从而引起人类的身体不适。

芥菜为什么不能多吃

吃芥菜一般是可以降火的,估计如果吃多了就凉胃了,对于体质不好的人来说,吃多了是会拉肚子的。芥菜在日本被列为防癌蔬菜之一。芥莱的叶、根提取物可抑制大肠杆菌的生长;块根有抑制细菌、真菌和人体的某些寄生虫的作用。

芥菜宜忌

芥菜适宜于漆疮瘙痒、牙龈肿烂、久咳痰多等患者及虚寒而食欲不振者食用。

芥菜籽辛热,有小毒,阴虚火旺者勿食。此外,凡患目疾、疮疡或体弱者、热感冒者不宜食用。

芥菜炒饭的做法

1备好所用食材。

2锅里加少许油,将香肠改刀下锅煸至出味,再出锅备用。

3另将鸡蛋打入,炒至凝固也出锅备用。

4将芥菜改刀下锅爆炒。

5加入冷饭之后炒至饭粒松散。

6加适量细盐料酒提味。

7最后将炒好的鸡蛋,香肠,以及葱花一并加入,炒至食材均挂味即可。

8这样子一份芥菜炒饭就完成了。



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